真空干燥器，是指空狀態(tài)下物料溶劑的沸點(diǎn)降低，所以適用于干燥不穩(wěn)定或熱敏性物料；真空干燥機(jī)有良好的密封性，所以又適用于干燥需回收溶劑和含強(qiáng)烈刺激，有毒氣體的物料。
  在負(fù)壓下進(jìn)行干燥的設(shè)備，由帶有蒸氣夾套的殼體和在殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動的耙齒組成。耙齒可以正反轉(zhuǎn)，大約每10～15min換向一次，使物料受到均勻攪拌，表面不斷更新，氣化水(或溶劑)由真空泵抽出。應(yīng)用真空干燥器可以降低干燥溫度，防止物料分解。目前廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè) 藥品生產(chǎn)中。
真空干燥器工作原理：
在密閉的夾層中通入熱能源(如熱水，低壓蒸汽或?qū)嵊?，熱量經(jīng)內(nèi)殼傳給被干燥物料。
在動力驅(qū)動下，罐體作緩慢旋轉(zhuǎn)，罐內(nèi)物料不斷地混合，從而達(dá)到強(qiáng)化干燥的目的。
物料處于真空狀態(tài)，蒸汽壓下降使物料表面的水份(溶劑)達(dá)到飽和狀態(tài)而蒸發(fā)了，并由真空泵及時排出回收。物料內(nèi)部的水份(溶劑 )不斷地向表面滲透、蒸發(fā)、排出，三個過程不斷進(jìn)行，物料在很短時間內(nèi)達(dá)到干燥目的。